Bearnaise er Dyrenes Konge

Stemningsmættede interviews over velbeskrevne måltider

Hør programmet her

© Radio24Syv

For at blive glad for Bearnaise kræver det at du:

1. Er vild med/ikke har noget imod forfatter og forh. musikjournalist Martin Kongstad og hans let arrogante og indforståede men dog joviale talesprog.

2. Er vild med/ikke har noget imod folk der snakker med mad i munden.

Martin Kongstad var ikke selv var punker, men han skal være den første til at glorificere Københavns punk-æra i 80'erne, og måske 80'erne og København i det hele taget. Det benytter han også lejligheden til i denne serie som er på sit nu 4. leveår, og som udmærker sig ved sin rolige fremskriden, og gode tid (60+ min.) til hver eneste solo-gæst Martin Kongstad inviterer ud at spise.

Vi hører samtalen mellem Martin og gæst, med passende mængder stemningsmættende baggrundsstøj, og i (afsluttende) krydsklip, en sober, velformuleret og konkret anmeldelse af måltiderne, som for os, der som et ekstra punkt:

3. Elsker at høre beskrivelser af mad

- er en lytteoplevelse der gør at vi vender tilbage til bearnaisen, ligegyldigt hvem gæsten er, og hvor meget/lidt vi interesserer os for København i 80'erne (herfra skal det indrømmes: meget).

Her er en række episoder du kan teste din kommende afhængighed på, hvor det ikke er ligegyldigt, hvem gæsten er:

Maria Gerhardt alias Djuna Barnes: En perle af et interview med nu afdøde dj og de seneste år også anmelderroste forfatter Maria Gerhardt, som beretter om 90'ernes og 00'ernes København over et måltid på Manfred's på Nørrebro.

Søren Ulrik Thomsen: Søren er en digter som havde sit gennembrud i 80'erne, og som senest har bygget ovenpå sit tårn af litterære succes'er med en tekst-samling om det at være blevet ældre. Den og dét snakker Martin med ham om på Café Dan Turrell.

Mads Ananda Lodahl: Queer-aktivist og forfatter som udfordres på sit verdenssyn, på en måske lidt...konservativ? måde af Martin Kongstad, på Atlas Bar i Indre By.

Helt alene på Kong Hans: En poetisk montage-agtig episode, som stikker ud ved at være en monolog om en deroute der forløber over et halvt døgn, hvor personen Martin Kongstad flakser rundt en aften i byen hvor han tilfældigt møder en gammel ven og ender ensom på restauranten Kong Hans. Skuffet og let bedugget leverer han alligevel en lytteværdig madanmeldelse.